Từ vùng đất bồi tụ màu mỡ ven sông Tiền, cây ớt đã bén rễ và trở thành biểu tượng nông nghiệp của huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp. Trải qua hơn 20 năm phát triển, nơi đây đã ghi dấu như “thủ phủ ớt” lớn nhất miền Tây Nam Bộ với diện tích trồng lên đến hàng ngàn hecta. Không chỉ là cây trồng xóa nghèo, ớt Thanh Bình còn là niềm tự hào khi được chứng nhận nhãn hiệu tập thể, góp mặt trên thị trường trong và ngoài nước. Những mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, công nghệ cao và liên kết tiêu thụ bền vững đang từng bước định hình tương lai nông nghiệp hiện đại cho vùng đất cù lao này.
Cánh đồng ớt trải dài trên cù lao Tây, huyện Thanh Bình, nơi được mệnh danh là “vựa ớt lớn nhất miền Tây”.
Được trồng chủ yếu trên đất chuyển đổi từ lúa, ớt Thanh Bình mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội nhờ áp dụng mô hình VietGAP.
Mô hình trồng ớt VietGAP ở xã Tân Bình, minh chứng cho hướng đi nông nghiệp bền vững.
Công nhân phân loại ớt tại cơ sở thu mua trước khi đưa đi tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.
Niềm vui của người dân khi giá ớt tăng cao vào cuối vụ, mang lại lợi nhuận hàng trăm triệu đồng/ha. Các mô hình sản xuất hữu cơ, sinh học, sinh thái với quy mô hàng chục hecta đang được nhân rộng.
Các giống ớt nổi bật như Chỉ Thiên, Thiên Ngọc, Tên Lửa 106… được trồng phổ biến ở Thanh Bình.
Ớt sau thu hoạch được sơ chế thành nhiều sản phẩm như muối ớt, tương ớt, ớt đông lạnh…
Ớt Thanh Bình đã có mặt tại nhiều thị trường như Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan…
Công đoạn lựa ớt sau thu hoạch, phân loại theo màu sắc, độ chín. Ớt được trải đều trên bạt lớn phơi dưới nắng để giữ màu và độ cay tự nhiên, một phương pháp truyền thống vẫn hiệu quả.
Máy sấy ớt công nghiệp tại cơ sở chế biến giúp rút ngắn thời gian bảo quản và giữ nguyên chất lượng.
Công nhân xay ớt khô để làm bột ớt, sản phẩm chủ lực phục vụ thị trường trong và ngoài nước.
Từ cánh đồng đến bàn ăn, ớt Thanh Bình không chỉ là cây trồng xóa nghèo mà còn là biểu tượng cho sự đổi thay bền vững của một vùng đất phù sa, nơi nông nghiệp đang từng bước chuyển mình theo hướng hiện đại, hội nhập và đầy triển vọng.Tổ chức trang: VŨ THÀNH DUY
Thực hiện: LONG HỒ
VNQD